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最佳答案:  用料  鸡胸肉、蘑菇、生菜、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉  健身餐之水煮鸡胸肉的做法  1.鸡胸肉切片儿,加入适量生抽、料酒,腌制一到两个小时。  2.热锅倒少许冷油,葱姜炝锅后,倒入腌制好的鸡肉翻

水煮鸡胸肉教程

  用料

  鸡胸肉、蘑菇、生菜、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉

  健身餐之水煮鸡胸肉的做法

  1.鸡胸肉切片儿,加入适量生抽、料酒,腌制一到两个小时

  2.热锅倒少许冷油,葱姜炝锅后,倒入腌制好的鸡肉翻炒至肉片儿变白即可

  3.锅中加入一碗水,放蘑菇,并加入适量盐、白胡椒粉和鸡精

我喜欢鸡精多放点儿,味道比较鲜

大火煮

  4.最后放入生菜,生菜煮熟以后关火,把带油的汤倒掉即可

这样鸡肉和蔬菜不会没有味道太难吃,也没有油

我放了蘑菇和生菜,大家也可以根据自己的口味放入其他蔬菜

01、水煮鸡胸肉减脂餐做法

一、水煮鸡胸肉减肥餐做法

主料:鸡胸肉按需

1、首先我们需要购买主食材——鸡大胸!

一般来说大型超市如家乐福、乐购、沃尔玛等等卖的鸡胸肉都比菜市场便宜很多,而且很新鲜,一次性多买点省得到处跑。

注意:也有卖鸡小胸的,本人没尝试做过,大家可以试一下

2、不要着急,先把需要的分量取出来,其余的放到冰箱冷冻柜里面保持新鲜

之后就磨刀霍霍切鸡胸!把鸡胸肉切成你想要的样子,片啊块啊或者条也行,切记:鸡肉的纤维必须横刀切哦!之后泡在清水里备用。

注意:无论切成什么样子,都别太厚就可以

3、最重要的部分来啦!把切好的鸡胸肉(本人都是小片)捞出来,放到一个大碗里面,先放上适量料酒,适量酱油(喜欢的可以再加黑胡椒粉),用手反复的抓。

注意:不用太温柔,抓就可以啦,滑溜溜的~

4、抓到觉得碗里面没什么多余液体之后,放入一些淀粉(大半勺?看着来,别弄成炸鸡就行),之后继续揉啊揉,揉到觉得鸡肉上看着没什么淀粉为止。

注意:淀粉和料酒、酱油的步骤一定不要混到一起弄,那样没效果

5、最后一步很有差异化,你可以选择:下水汆烫后凉拌、下锅煎炒、烤箱烘烤等方法,掌握好时间就会发现鸡肉真的变得和饭店一样嫩!。

02、水煮鸡肉怎么做如何做好吃

步骤/方式1

准备1200克的白条鸡一只、冷水泡2个小时

去除血水、锅中放入食盐80克、料酒200克、清水6l煮开,鸡放入开水中,把火调小,煮10分钟,也就是再次把水煮开关火,让它在开水中焖20分钟。

中途把鸡翻身一下

步骤/方式2

鸡煮好把它放入冰水中、让它泡1个小时

确定整只鸡都是凉快的

步骤/方式3

装入保鲜袋、冰箱冷藏过夜

步骤/方式4

吃的时候剁块装盘即可

。03、水煮鸡胸肉要煮多久

水煮鸡胸肉的时间需要根据材料的多少、炉灶的火力,决定做菜的时间

如果一两个人吃的,大约一碗肉,放在锅里,烧开之后,用中等火候,或稍慢火候,四、五分钟,就熟了,没有砍成块,整块的,估计十分钟。

用料:鸡胸肉、蘑菇、生菜、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉等

水煮鸡胸肉的具体做法如下:

1、鸡胸肉切片儿,加入适量生抽、料酒,腌制一到两个小时.

2、热锅倒少许冷油,葱姜炝锅后,倒入腌制好的鸡肉翻炒至肉片儿变白即可.

3、锅中加入一碗水,放蘑菇,并加入适量盐、白胡椒粉和鸡精

鸡精多放点儿,味道比较鲜.大火煮

4、最后放入生菜,生菜煮熟以后关火,把带油的汤倒掉即可

肉类食物在速冻的过程中,其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰,形成了肉纤维与细胞中间的结晶体.这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质。

标签: 水煮鸡胸肉

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