鸭屎香是乌龙茶,属于凤凰单纵茶的一种。因为鸭屎香茶树生长在一种“鸭鸭土”的土壤中,故而得鸭屎香茶名。鸭屎香茶叶具有香气浓郁持久、蜜韵独特悠长的品质特点。鸭屎香属于乌龙茶的一种,它的叶子很大,颜色是深绿色,闻起来有一种黄枝香,其产地主要分布在中国广东省潮州市,在中国一直享有盛誉。
鸭屎香冲泡后香味浓郁,以黄枝香味为主,故称雅士香茶。鸭屎香属于半发酵茶,由于发酵程度不是很高,所以茶叶中会含有丰富的绿色活性营养素,但由于鸭屎香属于凉性茶,所以对于抗病力较弱的人,最好少量饮用。鸭屎香在冲泡时,最好先倒出第一道茶汤,然后再进行冲泡,饮用时应慢慢品尝,会有不一样的饮茶感受。
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