黄原胶
最佳答案：黄原胶又称黄胶、汉生胶，是一种自然多糖和重要的生物高聚物，由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料，经好氧发酵生物工程技术产生的。 1952年由美国农业部伊利诺斯州皮奥里尔北部研究所分离得到 黄原胶又称黄胶、汉生胶，是一种自然多糖和重要的生物高聚物，由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料，经好氧发酵生物工程...
黄原胶的特点
最佳答案：黄原胶对人体没有危害。据《健康报》介绍，黄原胶又叫汉生胶，是一种高分子多糖，其物理化学性质特殊。比如它具有双螺旋结构，化学性质十分稳定，一般的蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶、半纤维素酶等都很难将其降解，其对 黄原胶对人体没有危害据《健康报》介绍，黄原胶又叫汉生胶，是一种高分子多糖，其物理化学性质特殊比如它具有双螺旋结构，化学性质十分...
黄原胶的优点
最佳答案：黄原胶无味、无臭、适用安全性强。粘度高：与其他多糖类溶液相比，即使是低浓度也会产生很高的粘度，1%水溶液粘度相当于明胶的100倍，从而可作为良好的增稠和稳定剂。独特的流变性，在剪切作用下，溶液的粘度会 黄原胶无味、无臭、适用安全性强粘度高：与其他多糖类溶液相比，即使是低浓度也会产生很高的粘度，1%水溶液粘度相当于明胶的100倍...